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肉菜海鮮也要上區塊鏈 零售巨頭邁入“鏈上時代“

  區塊鏈已逐漸成為業內巨頭搶占“食品安全”新高地的“標配技術”。除了傳統零售業巨頭,阿里、京東、蘇寧等電商巨頭早已入局,競相推進區塊鏈技術在食品安全溯源領域的進展。

  區塊鏈不可篡改、可追溯等特性尤為適用于食品安全溯源領域,可提高食品的透明度,進而有效提高食品的可信度和真實性。對此,有業內人士認為,區塊鏈數據不可篡改與交易可追溯兩大特性相結合,可根除供應鏈內產品流轉過程中的假冒偽劣問題,解決傳統溯源中存在的信任問題,保障消費者權益。

  零售巨頭云集

  近日,沃爾瑪中國正式啟動區塊鏈可追溯平臺。據了解,顧客通過掃描商品上的二維碼,可以了解到商品供應源頭及沃爾瑪接收的地理位置信息、物流過程時間、產品檢測報告等詳細信息。

  值得注意的是,區塊鏈在食品溯源領域規模化商用時代或加速到來。沃爾瑪表示,計劃到2020年底前,整體可追溯鮮肉占到整體包裝鮮肉銷售額的50%,可追溯蔬菜占到整體包裝蔬菜銷售額的40%,可追溯海鮮占到整體海鮮品類銷售額的12.5%。

  沃爾瑪中國首席采購官劉曉恩表示,“區塊鏈技術將助力沃爾瑪在零售行業成為商品追溯管理的領軍者,我們將在這個平臺中優先納入高關注、高風險的商品。此次沃爾瑪將率先規模化應用區塊鏈可追溯平臺,首批已有23種商品完成測試進入平臺,今年下半年還將陸續上線超過一百種商品,覆蓋十余個品類。”

  為了滿足消費者對食品安全越來越高的要求,食品追溯正在進入數字化階段,區塊鏈則是普遍被認可的信息技術。

  區塊鏈技術也在被家樂福采用并重視。據2018年年報,家樂福提及到“食品安全搭載區塊鏈技術”。首款區塊鏈產品家優鮮“蜜柚”年底上市。“通過區塊鏈技術,可有效敦促供應鏈上游提升質量安全水平,提升消費者的信心。”

  同時,記者觀察發現,區塊鏈已成為電商購物節競拼的“硬核技術”。

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