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史上最小的盒馬落地上海,它釋放了什么信號?

  昨天,盒馬在上海新開了一家便利店——Pick'n go。

  這是盒馬在阿里內部升級為獨立事業群后的第一次亮相,也是繼標準門店、前置倉、便利店、菜市等模式后,其在便利店領域的又一次探索。

  這家Pick'n go門店不到20平米,堪稱盒馬史上最小門店。

  截至近日,盒馬已累計開店超過160家,2019年以來新開門店數量達42家。據悉,到今年9月底店鋪數量還將達到200家。

  CEO侯毅最近在媒體訪談中表示,盒馬已經從“舍命狂奔”的階段進入了“保命狂奔”階段。

  只是,依然在狂奔的盒馬,究竟要奔向何方?

  這家新店“不太盒馬”

  “下載App,掃一掃,可以免費領包子啦。”昨天一大早,一家名為“Pick`n go”的店鋪在上海黃浦區開業了,5個工作人員在門口吆喝,向來往的路人發放傳單。

  這是盒馬新開的便利店。

  新店選址在寫字樓歌斐中心地下二層,地鐵13號線的雙出口,距離上海世博會博物館僅500米的步行距離。

  周圍的人流量和消費能力都不低。一名保安說,地鐵上蓋的小區均價已超12萬/平米。寫字樓歌斐中心里則有四十多家企業,包括百事中國、優客工場等明星企業,四五千名“上班族”在這里工作。工作日一到午餐時間,就會有人流涌入各家餐飲店。

午餐時間,“上班族”到地下二層吃飯

  與盒馬其他門店相比,開在歌斐中心的這家新店“不太盒馬”——

  沒有“性感的大海鮮”,沒有懸掛鏈,沒有3公里配送,沒有餐飲區,連盒馬的自助收銀機也沒有。

  Pick'n go的前廳不到20平米,只抵得上盒馬鮮生門店里一個餐飲檔口的大小,還被分成了現制打包臺、包子蒸爐、自提柜等四個功能區,有6個工作人員進出忙碌著。

  店內主營產品是豆漿咖啡、包子煎餅、披薩和炸物小吃。單品套餐相加后,SKU不超過20個。相似產品比不遠處的7-11便利店則要貴2-3元。

  其中有意思的是,包子不是來自盒馬工坊或門店在售的品牌,而是選用了來自南京知名餐飲品牌“和善園”,做餅的師傅則穿身煎餅品牌“谷子帝”的服裝。

  一名工作人員介紹,目前該門店只支持通過盒馬App下單和到店自提。顧客需要在App內定位至歌斐中心,再進入Pick`n go的頁面挑選,接著確認付款,待出餐后自助取餐。

  據頁面提示,從下單到出餐一般在10分鐘以內。如果趕時間可以提前下單,縮短到店等待時間。

  中午十一點半前后,附近“上班族”開始陸續乘扶梯進入地下二層。不少人在Pick'n go門口駐足、下單,也有人提前下單,到現場直接掃碼打開自提柜取餐。

  據記者不完全統計,20分鐘內,店鋪相繼完成了近10個訂單。

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