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永輝升級衛星倉:單倉日均2000單、30分鐘履單率超90%

  6月28日,永輝云創第二代衛星倉首度對媒體開放。《第三只眼看零售》受邀參觀,并了解了永輝衛星倉的最新進展。

  《第三只眼看零售》了解到,永輝衛星倉已經在福州、廈門、上海等地開出30家,其中福州有23家。而它的主要競爭對手,樸樸超市在福州的倉庫數大約為39家,兩者在網點規模上的差距逐步減小。

  與永輝最早的衛星倉相比,第二代衛星倉的幾個數據值得關注。一是,日均訂單量有所提升。永輝云創聯合創始人、永輝生活到家業務負責人張曉輝在接受《第三只眼看零售》等媒體采訪時表示,福州永輝衛星倉日均訂單量為3.8萬單-4.9萬單之間,23家倉庫折算下來,單倉的日均訂單量在1700-2100單之間。成熟的倉庫日均訂單量超過2000單。

  二是,30分鐘內履約的訂單占比超過了90%。換言之,90%的用戶在下單后的半小時內能夠收到商品,這種時效性滿足了消費者在時間上的顧客體驗。

  眼下,以前置倉為主要模式的企業正發生一些微妙變化:每日優鮮為了尋求新一輪融資而四處公關;叮咚買菜也爆出業務調整、核心高管休假的新聞。在這樣的背景下,作為永輝云創旗下前置倉業務,永輝衛星倉的動態格外引人關注。

  通過走訪永輝衛星倉,《第三只眼看零售》得到一個基本判斷:永輝云創高層認定,到家和到店是兩種截然不同的商業模式,而此前業內流行的倉店一體模式基本是跑不通的,永輝衛星倉將成為永輝云創到家服務的主要載體。

  解析永輝第二代衛星倉

  《第三只眼看零售》走訪了兩家永輝衛星倉,大學城倉和公園道倉。大學城倉面積400平方米,大約有3000個SKU,日均訂單量2500單;公園道倉面積500平方米,商品數為4000個SKU,日均訂單量2000單。

  為了更好說明永輝第二代衛星倉的特點,我們從選址、選品、布局、運營等幾個方面解析。

  選址。永輝衛星倉選址主要與騰訊合作,借助騰訊掌握的消費者地理位置信息將福州市進行網格化分區,然后根據消費者的顧客畫像和分布密度來決定在什么位置開倉。

  需要指出的是,降低租金成本并非永輝衛星倉選址的第一指標。業界此前有一個認知,由于前置倉是送貨到家模式,因此可以不用選在臨街商鋪,以期降低租金成本。但永輝的經驗表明,租金并不是前置倉最大成本,前置倉在選址的時候要考慮包括騎手配送距離在內的綜合成本。

  以永輝衛星倉公園道倉為例,它旁邊就是一家永輝綠標店,但它的租金未必比永輝綠標店便宜。“租金成本不是我們選址考慮的第一要素。從實踐情況來看,越在核心商圈,前置倉越沒有租金優勢”。張曉輝告訴《第三只眼看零售》。

  選品。永輝衛星倉以生鮮為主打,根據陳列面積估算,其生鮮銷售占比超過50%。除了水果、蔬菜、肉、水產、烘焙、面點等生鮮品類之外,永輝衛星倉還經營糧油副食、休閑食品、保健食品、個人護理、日用百貨以及鮮花等,共計3000-4000個SKU。

  除了水產和部分活鮮在倉庫養殖之外,永輝衛星倉的生鮮均為打包好,并且標好價簽的標準化商品,這一步驟是在上個流通環節完成的,即供應商在自己的配送中心就已經完成商品標準化這一過程。《第三只眼看零售》觀察到,永輝衛星倉大部分水果和蔬菜來自永輝旗下的B2B平臺彩食鮮。

  此外,保健品、小家電是永輝衛星倉增長比較快的幾個品類。它們共同特點是客單價高,屬于長尾商品,但對于滿足顧客需求,提升客單價意義較大。

  布局。“永輝衛星倉布局有零售門店的痕跡,如果把它對外開放,就是一家400多平方米的社區店”。一位媒體同行告訴《第三只眼看零售》。筆者也觀察到,除了通道比較窄,貨架比較高之外,永輝衛星倉的商品布局與零售門店類似。

  筆者以為,這大概與永輝的零售基因相關。衛星倉的工作人員大部分來自永輝門店,而沿用零售門店的商品布局有助于他們在早期提高揀貨效率。不過,從永輝最新開出的公園道倉來看,永輝衛星倉“店”的痕跡在減弱,“倉”的痕跡在強化,其目的只有一個:提升倉庫的運營效率。

  運營。永輝衛星倉入口處有一個類似前臺一樣的接待窗口。倉內工作人員打包好每單商品之后,便通過這個窗口將商品遞交給外面等候的騎手,并由系統安排騎手送貨到家。永輝衛星倉在接待臺之外安置了幾個長條座椅,以備騎手們等待取貨時休息。

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