您所在的位置:紅商網·新零售陣線 >> 零售業頻道 >> 正文
日本最大便利店7-11為何在中國節節敗退?

  提起便利店,恐怕許多人第一個想到的就是7-11,這家日本零售業排名第一的便利店,于1992年進入中國,開創了中國便利業態的先河,并以其極致的單品管理、強大的數據經營能力、共享的賦能模式,成為零售界“教科書”式的經典范本。

  曾經的7-11究竟有多輝煌?

  2016年,7-11創造了近100億人民幣的凈利潤,人效接近120萬,能夠與阿里巴巴比肩,過去30年一直處在持續的指數增長通道。在其他零售巨頭爆發關店潮時,它卻在逆勢擴張。

  然而,就是這樣的行業“老大哥”,如今卻也不行了!

  6月3日,日本經濟新聞報道稱,除了對24小時營業的批評導致的開店放緩之外,日本最大便利店連鎖企業7-11和羅森將啟動實質性降價。

  大本營日本發展不振,中國也是面臨窘境,被競爭對手壓著打。

  在上海,7-11一年多未能開出一家新店,上海僅有115家門店,而全家的門店數量超過2000家。

  在北京,7-11關店數逐年走高,目前有門店數量約250家,被便利蜂以350家的數量后來居上。

  在川渝,7-11市場份額持續萎縮,目前約有120家門店,而羅森的門店數量多達200余家。

  這可真是沒有永遠不敗的巨頭、永遠不倒的神話!那么,一度被奉為便利店神話的7-11,如今怎么就不行了呢?

  首先,是本土化問題,食品不合國人胃口。

  7-11剛剛進入中國的時候,憑借著明亮的大廳、美味的鮮食吸引了無數消費者的目光。例如,在電影《志明與春嬌》中,志明就對春嬌說,這么多年了,他最喜歡的還是7-Eleven店里那碗肉不多又有點咸的肉醬意面,喜歡就是喜歡,不帶兜兜轉轉的。

  但是,隨著中國本土便利店的崛起與發展,我們發現,7-11實在是太不懂中國人的胃了!

  在7-11,最常見的食物就是壽司、飯團、意面等等冷食,這在日本非常暢銷,但我們中國人卻是喜歡熱食的,出于一時好奇你可能會去嘗鮮這些食物,但時間久了必然會很不習慣。

  而中國本土的便利店,卻能充分洞悉中國人的喜好,比如在西北,本土便利店就會提供麻辣燙、酸辣粉、以及各式中式炒菜;在南方,本土便利店則會提供車仔面、熱干面、臭豆腐、米粉等等,這些都是在7-11找不到的。

  而且如果你比較一下包子、套餐、關東煮這些各家便利店都有的食物,你會發現,7-11的售價往往都比別家要貴,那這個時候你為什么還要選擇它呢?

  其次是價格貴,便利店成本居高不下。

  一二線城市,是7-11賺錢的主力戰場。但是,近年來,隨著中國房價的狂飆突進,便利店的運營成本水漲船高;與此同時,隨著中國人口紅利的式微,人力成本也不斷提升。房租、人力,成為便利店支出的大頭。

圖:我國便利店成本支出結構  來源:CCFA(中國連鎖經營協會)

  而在眾多便利店之中,7-11的成本尤其高。數據顯示,7-11一家店的投資成本大概在70多萬元左右。物美一家店為20萬元,等于7-11開一家,物美可以開3家。

  那么,這是為什么呢?

  這就是7-11的教條了,日本人凡事都喜歡較真,所以對于店面有諸多不能變通的規定。比如7-11的標準店型面積是120平米,從不做異形店。但物美的便利店有50和100平方米兩類,100平以上的便利店物美不會涉及。

  在房價如此高昂的一二線城市,7-11卻擁有如此龐大的店面,成本自然要比其他便利店高出不少;而羊毛出在羊身上,7-11的東西自然要賣的貴一些。

  而在三四線城市,雖然市場廣大、成本便宜,但卻并不是7-11的菜。在這些以拼多多為主要消費群體的城市,是很難接受7-11這樣的高價的,因此這里是夫妻店及小型便利店的天下。

  據凱度零售2018年數據,中國市場上有著將近700萬家夫妻老婆店和小型便利店,這些以個體戶形式經營、門店數量基本不超過五家、經營雜貨的零售業態貢獻了所有零售渠道40%的出貨量。其中約30%的夫妻店盤踞在鄉鎮、農村,46%在三線城市、縣級市。

2頁 [1] [2] 下一頁 

關注公號:redshcom  關注更多: 7-11






酷炫财神官网